باقلوا تابه ای
۹ شهریور ۰۳
#سلام_امام_زمانم💚🌹💚
#این پُست صرفا جهت ارائه ی دستور میباشد،به درخواست دوستان گلم....
مواد میانی باقلوا تابه ای
گردو یا پسته ۱ پیمانه
پودر قند ۱ ق غذا خوری
پودر هل و دارچین کمی
مواد لازم برای مواد میانی شربت
شکر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
گلاب و زعفران به مقدار لازم
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
ماست 2 ق غذا خوری
پودر قند ۱ ق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
وانیل نوک ق چای خوری
روغن مایع ۵ ق غذا خوری
آرد ۲ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
طرز تهیه باقلوا تابه ای
مرحله اول: تهیه خمیر باقلوا
ابتدا برای تهیه خمیر باید تخم مرغ و ماست و پودر قند و وانیل و بیکینگ پودر و روغن مایع و کره را هم بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد آرد را اضافه کنید و ابتدا با لیسک هم بزنید و بعد با کمک دست خمیر را جمع کنید و به دو قسمت خمیر را باز کنید و به صورت دایره ای خمیر ها را باز کنید دقت کنید با هر دو دایره یک اندازه باشد.
مرحله دوم: تهیه مواد میانی
برای تهیه مواد میانی گردو یا پسته آسیاب شده و به همراه پودر قند و کمی هل و دارچین خوب مخلوط کنید. یک برش از خمیر باز شده را داخل قابلمه چرب شده قرار دهید و کمی پهن کنید تا کف قابلمه را کاور کند و از مواد میانی تهیه شده روی خمیر بپاشید.
مرحله سوم: پخت باقلوا تابه ای
در ادامه خمیر دایره ای دیگر را روی مواد میانی قرار دهید و با دست اطراف خمیر را بهم بچسبانید و روی خمیر را با زرده و زعفران از قبل زده شده رومال کنید و با کمک یک چاقو تیز خمیر را برش های مثلثی بزنید و روی درب تابه دمکنی قرار دهید و برای نیم ساعت بگذارید تا باقلوا تابه ای پخته شود.
مرحله چهارم: تهیه شربت
برای تهیه شربت باقلوا تابه ای باید شکر و آب را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و ۱/۴ لیوان گلاب و زعفران را روی مواد بریزید و صبر کنید تا قوام پیدا کند و بعد صبر کنید تا شربت سرد شود. بعد از پخت باقلوا باید شربت سرد را روی باقلوا گرم بریزید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا شربت جذب مواد شود و بعد روی باقلوا پودر پسته بریزید و تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه باقلوا تابه ای راحت و سریع و خوشمزه با خمیر مخصوص
خمیر را نازک پهن کنید.
شیار ها را حتما ایجاد کنید و بعد بپزید.
خمیر نیاز به استراحت ندارد و بهتر است روی درب تابه دمکنی قرار دهد.
https://sarashpazpapion.com/video/3b7f7e0ca65b77baaa29b5ea944d6772
لینک ویدئو 👆
🌸سپاس از همراهی شما خوبان🌸
#این پُست صرفا جهت ارائه ی دستور میباشد،به درخواست دوستان گلم....
مواد میانی باقلوا تابه ای
گردو یا پسته ۱ پیمانه
پودر قند ۱ ق غذا خوری
پودر هل و دارچین کمی
مواد لازم برای مواد میانی شربت
شکر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
گلاب و زعفران به مقدار لازم
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
ماست 2 ق غذا خوری
پودر قند ۱ ق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
وانیل نوک ق چای خوری
روغن مایع ۵ ق غذا خوری
آرد ۲ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
طرز تهیه باقلوا تابه ای
مرحله اول: تهیه خمیر باقلوا
ابتدا برای تهیه خمیر باید تخم مرغ و ماست و پودر قند و وانیل و بیکینگ پودر و روغن مایع و کره را هم بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد آرد را اضافه کنید و ابتدا با لیسک هم بزنید و بعد با کمک دست خمیر را جمع کنید و به دو قسمت خمیر را باز کنید و به صورت دایره ای خمیر ها را باز کنید دقت کنید با هر دو دایره یک اندازه باشد.
مرحله دوم: تهیه مواد میانی
برای تهیه مواد میانی گردو یا پسته آسیاب شده و به همراه پودر قند و کمی هل و دارچین خوب مخلوط کنید. یک برش از خمیر باز شده را داخل قابلمه چرب شده قرار دهید و کمی پهن کنید تا کف قابلمه را کاور کند و از مواد میانی تهیه شده روی خمیر بپاشید.
مرحله سوم: پخت باقلوا تابه ای
در ادامه خمیر دایره ای دیگر را روی مواد میانی قرار دهید و با دست اطراف خمیر را بهم بچسبانید و روی خمیر را با زرده و زعفران از قبل زده شده رومال کنید و با کمک یک چاقو تیز خمیر را برش های مثلثی بزنید و روی درب تابه دمکنی قرار دهید و برای نیم ساعت بگذارید تا باقلوا تابه ای پخته شود.
مرحله چهارم: تهیه شربت
برای تهیه شربت باقلوا تابه ای باید شکر و آب را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و ۱/۴ لیوان گلاب و زعفران را روی مواد بریزید و صبر کنید تا قوام پیدا کند و بعد صبر کنید تا شربت سرد شود. بعد از پخت باقلوا باید شربت سرد را روی باقلوا گرم بریزید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا شربت جذب مواد شود و بعد روی باقلوا پودر پسته بریزید و تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه باقلوا تابه ای راحت و سریع و خوشمزه با خمیر مخصوص
خمیر را نازک پهن کنید.
شیار ها را حتما ایجاد کنید و بعد بپزید.
خمیر نیاز به استراحت ندارد و بهتر است روی درب تابه دمکنی قرار دهد.
https://sarashpazpapion.com/video/3b7f7e0ca65b77baaa29b5ea944d6772
لینک ویدئو 👆
🌸سپاس از همراهی شما خوبان🌸
نظرات
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقلوا یزدی
باسلوق ژله ای دورنگ
تارت باقلوا
کباب تابه ای سیخی
بستنی چوبی هندوانه
